Варю я так. Главное чтобы дичка хотябы с 5 булей мокрого меняла )) наливаю молоко гдето 2\3 потом кидаю ганжу так чтобы столовая ложка в ней стояла(в процессе добавляю) варю около 2 часов пока максимально вода не выпарится(Главное чтобы ложка стояла). Соду не добавляю. После варки остужается и процеживается через крепкую хлопковую тряпку. пьётся сие чудо грам 50-100 не больше а то передоз ! Ощущения незабываемые ))
Можно конечно добывить сгущенки или там шоколада но это так добавки для вкуса )