Пролечка это очень важная процедура.Почетайте в нете,кто пробывал тот поймёт.Аромат,вкус одни плюси.Плюс пручее вещество умножаетса...Один выгода.Пролечка в холодиднике может длитса 3 и больше месяца чем больше тем лучше.На своём опыте убедился.Хранить можно в холодильнике в нулевой какмере,но не как не при высоких температурах,так как при высоких она разрушаетса...