Отвари красную капусту ,а получишь навар от неё - накидай бумажек туда белых а4 ,после просушки будет индикатор пш .красный- кислота ,синий - щёлочь,и так по гамме от 1 до 14 если будет бежевая,светло коричневая,это норма,откалибровать можно на разных жидкостях,на ОЛК есть список с указанным пш