вопрос Шоколад. Поиск кондитерского шоколада.

[CannabisDoomOcculta 7 363]

Хочу сделать шоколада с травкой и кубами, подскажите хороших производителей шоколада для кулинарии? Понятно можно покупать в магазах плитками, но меня интересует именно на вес хорошего качества. Если кто какие то бренды пробовал - пару слов о них, спасибо.

[Лазаренко 3 544]

  В 23.06.2021 в 21:00, CannabisDoomOcculta сказал:

шоколад

Показать больше  

 

  В 23.06.2021 в 21:00, CannabisDoomOcculta сказал:

хорошего качества

Показать больше  

так сам сделай )

[CannabisDoomOcculta 7 363]

  В 23.06.2021 в 21:36, Лазаренко сказал:

 

так сам сделай )

Показать больше  

что за офф-топ?)  Нет времячка на это, буду покупать)

+ нужно качественное какао или какао бобы (это их жарить им молоть ещё?!, чуть не написал какао бАбы - надеюсь это не расценят как сексизм). Если брать фирменный шоколад там указан и сорт бобов и точные пропорции и многое другое. И такое какао из которого сделан этот шоколад на рынке просто нет.

[Kamasutrik 1 343]

  В 23.06.2021 в 21:39, CannabisDoomOcculta сказал:

что за офф-топ?)  Нет времячка на это, буду покупать)

Показать больше  

МЕТРО тебе в помощь, там гранулированый бельгийский есть вроде даже весовой.

А так то пока лучший магазинный что пробовал был миллениум 99%какао.На вкус горький, но нежный как масло.

[CannabisDoomOcculta 7 363]

  В 24.06.2021 в 06:27, Kamasutrik сказал:

МЕТРО тебе в помощь, там гранулированый бельгийский есть вроде даже весовой.

А так то пока лучший магазинный что пробовал был миллениум 99%какао.На вкус горький, но нежный как масло.

Показать больше  

Мне в магазх милениум 99% не встерчался, наверное только 82% брут или как то так называется...

Спасибо, попробую сьездить в МЕТРО

[GG19876 13 039]

@CannabisDoomOcculta он наверное про этот https://auchan.zakaz.ua/ru/products/05902574395788/shokolad-milenium-100g/

[GG19876 13 039]

Аж самому захотелось  шоколада попробовать. 

[CannabisDoomOcculta 7 363]

  В 25.06.2021 в 03:02, GG19876 сказал:

@CannabisDoomOcculta он наверное про этот https://auchan.zakaz.ua/ru/products/05902574395788/shokolad-milenium-100g/

Показать больше  

первый раз такой вижу))

  В 25.06.2021 в 03:05, GG19876 сказал:

Аж самому захотелось  шоколада попробовать. 

Показать больше  

Да, особенно грибы по вкусу хорошо подходят. А если стравкой делать то можно орешков добавить или изюма какого то козырного)))

[синоптик 5 361]

  В 24.06.2021 в 06:27, Kamasutrik сказал:

миллениум 99%

Показать больше  

 

  В 25.06.2021 в 10:47, CannabisDoomOcculta сказал:

первый раз такой вижу))

 

Expand   Показать больше  

поддержу!всегда дома держу пару-тройку таких. а два грамма янтаря на плитку превращают его в бомбейский шоколад 

[CannabisDoomOcculta 7 363]

Так, кое что узнал от знакомых кондитеров. Хвала реалу!

Крч, хороший шоколад производства ТМ "Irca" многие его используют, так же есть ТМ "Callebaut" как говорят он лучше и немного дороже. Второй вариант можно купить в МЕТРО в упаковках по 0,4 и 2,5 кг.

[Pokediok 2 508]

https://www.olx.ua/d/obyavlenie/kakao-tertoe-cargill-kot-divuar-100-naturalnyy-shokolad-IDJyjSi.html/?sd=1#6306d88829