Делаю так, беру самое жирное молоко, какое найду в магазине, беру хорошую сгуху, столовую ложку сливочного масла, всё это смешиваю и довожу до кипения, после этого закидываю ботву в молоко до талого, пока влезает, и по мере варки немного подкидываю, варю ровно 45 минут и закидываю чуть меньше столовой ложки соды, после этого варю ещё 15 минут, хорошо получается если молоко всё выкипело и впиталось в ботву, после этого вываливаю эту кашу на пакеты и начинаю отжимать)
Пить лучше тёплой, так как холодная на мой взгляд воообще не вкусная)))
Приятного времяприпровождения!
Мир!