Вопрос К Jahлюбам

[yupik 14]

да-да! -КЕШ напомнил...там такая история получилась ...еще и менты приходили вроде бы....

он печеньками пригостил гостей))))) так что главное-дозировка!)))не борщануть!

МИР!

[Kozha 152]

ДА! Весело! Сам люблю издеваться, но если-б кто мою жёнушку изподтяжка передознул... то весельчаку тяжкие телесные гарантированы

[detoxi 195]

я на сабантуи делаю так-- где можно добавить тёртой травы(в место укропа- в перемешку с укропом) то сыплю её туда(в основном мясная подлива - жаренная свекла итд) то после третей рюмки становиться интерестно за гостями наблюдать-- сразу все такие разговорчивые становятся особенно особенно бабы

Маниак

[100gramVodky 0]

Мой рецепт молочины

Так варим из года в год и всегда было прущее из совсем не прущей травы

Но как писали выше практика залог успеха ,потому с первого раза может не получиться.

Что нам понадобиться

Молоко с макс. % жирности (желательно домашнее) - 2 литра

Сгущёнка с макс. % жирности - 2 банки

Масло сливочное с макс. % жирности - 150-200грамм

Сахар по вкусу но я кладу - 3-5 столовых ложек

Бошки беспонта - 7-10килограмм - свежесрезанные

Возможно понадобиться вода - 1 литр

Посудина для варки молока , я использую чугунную утятницу ,потомучто в ней можно протушить молоко в духовке тогда вобще бомба но подойдёт и любая другая кастрюля в которую всё это влезет ,традиционно варят в алюминивых х.з почему

И так заливаем молоко в посудину

Ждём когда оно начнёт закипать ,но точней не закипать а наберёт такую температуру что через минуту будет кипеть ,вот в этот момент заливаем сгущёнку и закидываем масло и сахар

Всё это тщательно перемешиваем до растворения и начинаем потехоньку закидывать траву ,обычно это занимает примерно 10 минут(тобиш время на закидывание травы 10мин),закидали траву перемешивайте её тщательно пару минут.

потом делаем слабый огонь горелки,накрываем крышкой и ждём пока не закипит

Потом откладуем крышку в сторону и перемешиваем траву каждые несколько минут ,и так до готовности

Если молоко выкипело за пол часа и трава начинает пригорать к стенкам то добовляем воды сколько надо но так что она не покрыла траву и продолжаем перемешивать её ещё минут 20

до момента когда все жидкости выкипят

проверят количество жыдкости достаточно просто , надавите сильно ложкой на траву и если жидкость проступила то значить ещё варить

В общей сложности время варки молока 40-60минут ,тушения от 90минут ,время считать от момента когда вы засыпали траву и всё это дело закипело

И так когда при надавливании на траву ложкой жидкость совсем не выступает это значит что молоко уже готово , дальше отжымаем его

В отжыме очень сильно могут помочь ручные соко выжималки

з.ы вот на днях думаю наварить сделаю видео рецепт

БОШКИ - 7-10 кг ?!?!?!  не много вато ли

[Shajtan 3 387]

БОШКИ - 7-10 кг ?!?!?!  не много вато ли

это около 40 стаканов сухих бошек   вот это будет мясо...  хотя если, как написал Виолент, брать беспонта да и на 4 литра воды... маловато жидкости будет...

[yocomon 0]

Хелп, я ничего не знающий не понимающий, уезжая от бабули, за забором нашел семилисточный, кто скажет что это? Как пахнуть должна я не знаю но пахнет полынью с мятой вперемешку, запах я бы сказал завораживающий

[kerl.harber 1 274]

Безпонтовый дикий пустоцвет(мужик)

[yocomon 0]

ну там 3 куста, с ними хоть что-нибудь можно сварганить, хоть что то?

знаю, сожру их...

[Jago 3 504]

яйца... 

[Луноход 1 694]

ну там 3 куста, с ними хоть что-нибудь можно сварганить, хоть что то?

знаю, сожру их...

Я бы попробовал покурить, если есть хоть отдаленная тяга - пожарил бы сузьму, жареху. Может зацепить, а потом горячим чаем догоняться. Как делать жареху здесь наверняка есть рецепт!

Мира и удачи всем нам!

[gormon 3 049]

молоко пожирнее, сгущенка, можно масла сливочного, в общем чем жирнее все получится тем лучше, можно соду еще...я добавлял, но на вкус конечно шняга ваще))) хотя жене моей нравилось...бууэээ)))), ну и трава...я бохи беспантовые кидал, в лесу на кастрике варил, палкой мешал)))) можно водой разбавлять... ниче сложного нет абсолютно. варили сколько раз, всегда получалось, толком никто не учил, поверхностно на словах объяснили раз... что когда в какой последовательности, не знаю есть ли разница, я ваще сначала траву накидывал в кастрюлю плотненько утрамбовывал, заливал, и на огонь, потом тока меша и жди.

а процеживал через марлю, обжигая руки горячим молоком от нетерпения)))))

в общем бро Violent толковый рецепт дал и подробный)

[Мустафа 9]

с содой главное не переборщить...может и ваще не зацепить если много положить и вкус от неё какойто металический получается

Не варите в алюминевой, эмаль или стекло 

[Jaxx 187]

Какая емкость меньше всего запах впитает?

[aleksZMey 1 365]

Какая емкость меньше всего запах впитает?

Запах вымоется, а вот зелёная хрень в алюминий или царапанную-потёртую эмаль может впитаться. Стекло, нержавейка или эмалированная не пошорканная.