Сушка шишек в no-frost реально ?

[GrandGrower 1 368]

Бразы, кто сталкивался , реально в холодильнике no-frost (сухая заморозка) высушить свежее шишло ?  

[Odontoiatrico 182]

🫤 він вологу не випаровує - це просто заморозить разом з водою всередині, тому при розморожуванні вони так і залишаться "сирими"

[GrandGrower 1 368]

8 минут назад, Odontoiatrico сказал:

🫤 він вологу не випаровує - це просто заморозить разом з водою всередині, тому при розморожуванні вони так і залишаться "сирими"

Понятно, ну хотяб на время заморозить чтоб плесень не развивалась , а потом уже досушить по возможности в другом месте . 

[Odontoiatrico 182]

1 година тому, GrandGrower сказав:

Понятно, ну хотяб на время заморозить чтоб плесень не развивалась , а потом уже досушить по возможности в другом месте . 

Це скоріше за все погіршить стан, і при сушці після заморозки скоріше за все призведе до ще більш скорішого утворення плісняви

Хоча я не впевнений саме а системі "no frost" 

Але при перепаді температур завжди буде утворюватися конденсату, а значить ще більше вологи 

[Warming 3 411]

11 часов назад, GrandGrower сказал:

реально в холодильнике no-frost (сухая заморозка) высушить свежее шишло ?

Сложно, но можно. Если вынимать из холодильника, то сразу открывать тару бо от тепла запреет и пойдет плесень. Использовать только герметичную тару. Лучше конечно хоть немного подсушить перед замораживанием. Пробуй

[Gandhi 240]

12 часов назад, GrandGrower сказал:

реально в холодильнике no-frost

Теоретически можно. Шишки не сушил, но это хороший вариант для сушки трав на чай, и для приправ. Мяту, меллису, орегано, майоран сушил так. Сохраняет аромат и цвет. Если не большой объем попробуй. 

[Neverminder 3 330]

18 годин тому, GrandGrower сказав:

no-frost (сухая заморозка)

эмс...это "без наледи" переводится - система без оттайки.

 

17 годин тому, Odontoiatrico сказав:

він вологу не випаровує

усушка є завжди. Процесс охолодження завжди пов'язаний з осушуванням повітря (точка роси) через утворення конденсату

[Odontoiatrico 182]

23 хвилини тому, Neverminder сказав:

ушка є завжди. Процесс охолодження завжди пов'язаний з осушуванням повітря (точка роси) через утворення конденсату

Ну це не зовсім сушка, це виведення вологи за допомогою повітря під час охолодження. Але по перше це не виводить вологу з самої шишки, залишає надлишки вологи всередині + якщо в ziplock пакетах то взагалі конденсує вологу всередині 

І як я писав вище то при розморожування через перепад температури буде конденсат

Але, в принципі можливо за допомогою цієї технології висушити вологу, так як там постійна циркуляція повітря, але це буде рази а 4-5 довше при температурах 5-7 градусів і потрібно розвішувати всі рослини що б вони не торкались і не пріли

Можливо - але мало вірогідно 

[Neverminder 3 330]

21 хвилину тому, Odontoiatrico сказав:

Ну це не зовсім сушка, це виведення вологи за допомогою повітря під час охолодження. Але по перше це не виводить вологу з самої шишки, залишає надлишки вологи всередині + якщо в ziplock пакетах то взагалі конденсує вологу всередині 

І як я писав вище то при розморожування через перепад температури буде конденсат

Але, в принципі можливо за допомогою цієї технології висушити вологу, так як там постійна циркуляція повітря, але це буде рази а 4-5 довше при температурах 5-7 градусів і потрібно розвішувати всі рослини що б вони не торкались і не пріли

Можливо - але мало вірогідно 

"Сублімаційна сушка продуктів харчування" - тема мого дисера

Шоково морозиш,грієш - процес сублімації ніхто не відміняв-видаляєш вологу з повітря-морозиш.

Цикл повторюєш до необхідної кількості вологи в продукті

 

[Neverminder 3 330]

30 хвилин тому, Odontoiatrico сказав:

при розморожування через перепад температури буде конденсат

не завжди. при сублімаційному процесі -буде пара

[Odontoiatrico 182]

14 хвилини тому, Neverminder сказав:

не завжди. при сублімаційному процесі -буде пара

Не знав, дякую, якщо писали на цю тему дисертацію тоді ви маєте рацію. Моя думка профана - не більше

Тоді, якщо ви експерт, порекомендуйте оптимальний спосіб сушки за умов субтропічного клімату: боюсь що в кінці вересня в мене вологість повітря буде близько 80% і я погано уявляю як буду сушити врожай

[Neverminder 3 330]

4 години тому, Odontoiatrico сказав:

Не знав, дякую, якщо писали на цю тему дисертацію тоді ви маєте рацію. Моя думка профана - не більше

Тоді, якщо ви експерт, порекомендуйте оптимальний спосіб сушки за умов субтропічного клімату: боюсь що в кінці вересня в мене вологість повітря буде близько 80% і я погано уявляю як буду сушити врожай

Будь ласка: два процеси видаляють вологу з повітря - нагрів та охолодження.

Тобто ви або маєте поставити достатньо великий нагрівач,який буде пересушувати повітря або звичайний кондиціонер (тільки вікна не відкривайте в обох випадках - герметичність ваше все).

Саме кондиціонер,на мій погляд, вирішить ваше питання. Або шишло в холодильнику "но фрост" під постійним обдувом - активним охолодженням. Волога випаровується як в процесі нагріву,так і в процесі охолодження

[Warming 3 411]

Ті, хто заморожував в банках недостатньо висушений продукт, мали помітити, що залишки вологи наморожуються на стінках банки. Якщо вийняти банку з морозилки, швидко перемістити продукт в іншу суху банку не допускаючи відтаювання і знову заморозити, то за пару подібних циклів можна виморозити усю вологу повністю.

Продукт, який зберігався в морозилці в герметичній тарі, після розгерметизації і переміщення в звичайне середовище за добу перетворюється на пересушену крихку субстанцію

[ХаПаZz 3 606]

Если засунуть сырой продукт то  вода которая содержится в аромосодержашихся молекулах и в растении в целом, просто розрывает их.  Шишки замерзнут, а когда оттают, то сильно выветрятся. Сухой стафф хранился в условиях сухой заморозки. Убойность немного просела, аромат не пропал, но сильно изменился. Сырую не рекомундую точно, а каша получится.

[slimmy 398]

9 часов назад, GrandGrower сказал:

Бразы, кто сталкивался , реально в холодильнике no-frost (сухая заморозка) высушить свежее шишло ?  

Может хранение сухого а не сушка?