Цвет после сушки и пролечки

[Jamaikl 16]

Подскажите, господа. Как достичь более зеленого оттенка бошек после пролечки? Или это от сорта больше зависит?

[ХаПаZz 3 718]

Зечем тебе хлорофил в стаффе придающий привкус не более? На свету хлорофилл разрушается. Хочешь зелени - держи во тьме свою банку.

Изменено 4 января пользователем ХаПаZz

[BlueberryMuffin 5 348]

18 часов назад, Jamaikl сказал:

Подскажите, господа. Как достичь более зеленого оттенка бошек после пролечки? Или это от сорта больше зависит?

що вирощуєш, який сорт 

про хлорофіл браза вірно сказав , зелений колір це хлорофіл , мии його максимально позбуваємся

[Jamaikl 16]

В 04.01.2025 в 14:27, ХаПаZz сказал:

Зечем тебе хлорофил в стаффе придающий привкус не более? На свету хлорофилл разрушается. Хочешь зелени - держи во тьме свою банку.

Так сушится и лечится во тьме же стаф, не?

[ХаПаZz 3 718]

4 минуты назад, Jamaikl сказал:

Так сушится и лечится во тьме же стаф, не?

Сушится как раз на воздухе, а потом кладут в банку. В темноте стаф хранится для того что бы тгк и другие вещества  не разрушались на солнечном свету. Главное не храни банку в холодном месте. Идеальное место шкаф с при комантной температуре. И не пересушивай. Если шишки как бы чуть чуть сыроватые, то их в банку по плотнее трамбуй что бы не было воздуха между ними.  Так ферментация лучше и влага дифундирует равномерно.

[FedorKastorkin 509]

17 часов назад, Jamaikl сказал:

Так сушится и лечится во тьме же стаф, не?

я уточню чуток, ок? :)

процесс 1. Сушка.

В идеале - 16 градусов, 45 влажность перые три дня, 58 следующую неделю, обдув выключен или минимальный, темнота всю дорогу. Задача - убрать лишнюю влагу, цель - 10-11 процентов влажность в продукте (не путать в воздухе). Чем медленнее - тем лучше, ориентируемся на 10-14 дней, но и 7 сойдет, впрочем :) будешь торопиться - снаружи сухо, внутри влажно, потом будешь долго выравнивать в банке. Ну и медленная сушка более нежно относится к ароматике. Да, важно не пересушивать, так как переушил - пролечка уже до одного места. Распространенная версия с хрустящими ветками... в общем, не стоит пересушивать.

Процесс 2. Посушил - потримь. Благо тримить сухой цветок сильно легче.

Процесс 3. Пролечка, она же отверждение/ферментация. А вот тут уже пакуем в герметичную емкость, забортная влажность не имеет ообого значения, но удобно, когда она 58-60, температура 17-20, боведа в помощь для стабилизации влажности внутри. Хорошо, когда можно контролировать уровень СО2 в емкости - и, собственно, это главный критерий. В начале, как загрузим, мы имеем 400ППМ СО2, потом он начинает расти. Открыли, запустили новый воздух, нежно перевернули емкость, закрыли. Когда СО2 перестает расти со временем - все, поздравляю, все завершено.

[синоптик 5 056]

54 минуты назад, FedorKastorkin сказал:

цель - 10-11 процентов

это можно определить без приборов?типа хрустит но не ломается,или там при сжатии пальцами рассыпается?а то про версию с хрустящими ветками непонятно изложил.как оперделяешь?

Изменено 7 января пользователем синоптик

[FedorKastorkin 509]

2 часа назад, синоптик сказал:

это можно определить без приборов

я уже давно все меряю. Впрочем, влагомер - штука не самая дорогая, фирменный у американцев - 60 дол, уверен, можно раза в 3-4 дешевле найти... Но, если на хруст - листья сухие и отлетают при прикосновении, а ветка - только начинает хрустеть. Но не ломаться, как спичка. Ибо, как совершенно верно заметил мсье @ХаПаZz - не пересушивай. Иначе процесс ферментации закончится, не начавшись. Рассыпаться тоже ничего не должно. До пролечки правильная текстура - плотный спонж, ты нажал на шишку - шишка расправилась обратно.

А вот касаемо "поплотнее, поплотнее" - американская школа не согласна. Классическая засыпка - 2/3 емкости и переворачивание от раза в день до раза в пару дней. Потому как если натрамбуешь - то воздухообмен не совершить, а burp, в переводе отрыжка :) в том и заключается, чтоб выпустить образовавшийся СО2 и прочее добро наружу и запустить свежу порцию.

Изменено 7 января пользователем FedorKastorkin

[Warming 3 503]

8 часов назад, FedorKastorkin сказал:

Благо тримить сухой цветок сильно легче

Сумнівне твердження )

____

Про хруст гілки - не триндьож. Щоб по незнанці не наробити дурниць, можна сушити майже до упора, коли гілочку переламуєш. Бо в сирому стані не переламується )) І шишка щоб суха на дотик. По свіжому там нічо не сипеться, помнути, перебрати. Але щоб суха. І в чисті банки на закрут, рідше відкривати, нехай томиться - при низькій вологості це навіть корисно. Малий залишок вологи не дасть збуджуватись збудникам і на ферментацію вистачить.

Можна пресувати і в тугу упаковку. Через півроку буде чоткий мармелад. Це стосовно кисню і для кустарщиків

Але там зєльоніньке треба

[FedorKastorkin 509]

6 часов назад, Warming сказал:

можна сушити майже до упора

зазвичай можна. Я навіть більше скажу - переважна більшість нічого й не помітить. Також, треба розуміти - якісна ферментація не посилює шишку. Вся ця історія виключно за вкус. І, як на мене, значно більше для вкусу робить якісне завершення циклу (коли ми прибираємо азот). А от шоб збудники/пліснява не з"явились - й треба швидкий старт на 45 вологи. Розумію, шо для цього треба наявність окремого приміщення й осушувача.

6 часов назад, Warming сказал:

Сумнівне твердження

тобто, як на тебе, тримити ДО сушки краще? Коли кожну хвилину треба ножиці у спирті мити? Мені взагалі це не заходить, наприклад. Може, ти щось інше маєшь на увазі? (для мене трим - прибирання усього з шишки під ноль, а не тільки фанового листя та гілок)

[FedorKastorkin 509]

6 часов назад, Warming сказал:

Але там зєльоніньке треба

можливо, він мав на увазі не збереження хлорофілу, а як не дати окислитись. З цим припущенням питання виглядає значно краще, погодься ))

[Warming 3 503]

16 часов назад, FedorKastorkin сказал:

якісна ферментація не посилює шишку

Чому ж не посилює. Психоактивні речовини разом з терпенами трансформуються і змінюють свої властивості. І там досить широкий комплекс взаємодій і результат завжди унікальний

16 часов назад, FedorKastorkin сказал:

тобто, як на тебе, тримити ДО сушки краще? Коли кожну хвилину треба ножиці у спирті мити?

На руку краще, на ножиці плювати )) Біля ножиць ножик тримати і знімати згустки окремо. Тим більше ця натуральна мацанка є одним з найкращих продуктів канабісу з усіх існуючих. Чарас йопт. Там і аромат, і ефект...

Чарас, до речі, він же з дички киргизької і непальської. А тут чарас з Джанглбойз...

Насвіжо норм трімити як тільки зрізав, поки листя пружне. Шишка розкрита, її зручніше оглянути, м'язам рук легше зрізати об'єм, сушити простіше, після сушки продукт "сів і поїхав"

_____

16 часов назад, FedorKastorkin сказал:

можливо, він мав на увазі не збереження хлорофілу, а як не дати окислитись

Можливо це якась асоціація. Зелененька/салатовінька травка, погребло... )) В мене теж є така асоціація. Коли трапляється якась не своя мар'я і вона салатова - одразу ажіотаж а ну-ка ну-ка )) Зазвичай це якась сатива, а сатива продукт цікавий, рідкісний і цінний. Може тут з психікою щось, фрустрації )) Але світлих кольорів можна досягнути швидкою сушкою на сонці, там якраз окислення найактивніше і колір світліше

[FedorKastorkin 509]

В 04.01.2025 в 13:58, Jamaikl сказал:

Как достичь более зеленого оттенка бошек после пролечки

что-то не подумал. Видно, таки старость...

Реально сохраняется цвет (и не только цвет, но и вкус) при сублимационной сушке. Одно плохо - сушка достаточно небюджетный агрегат.