не, я наоборот думаю это плохой варик, это я к тому, что в таблицах выше есть и яблочный сок и указан пш 3, у меня вышло 3,3. и молоко указано 6,6-6,9, у меня 6,5.
так что калибровать по жидкостям это даст большую погрешность, потому что пш не стабильное значение.
p.s. и калибровать пш-метр надо по значению 7.0. либо некоторые ш-метры калибруются по 2 значениям 4.0 и 10.0.
так что нельзя брать для калибровки произвольные значения пш, это все тоже на точности скажется